白鷹町

小松菜収穫体験

体験難易度　★★☆☆☆

土づくりや緑肥農法、土壌分析や食味測定などに積極的に取り組んでいる「ほっこり農園」。
収穫体験の前には生産者である新野さんから小松菜についての知識を教えてもらい、実際に刈り取っていきます。青々と大きく育った小松菜の根元に鎌を入れ、ブツっと刈り取る手応え。市販のものよりずっしりとした重みがあり、瑞々しく、生で齧るとその甘さと部位による味の違いに驚きます。